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Zasx.
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Ciao!
Anche io ho eliminato glutine e latticini.
Quindi niente farine, pane e pasta (salvo che sia pasta di mais o riso o grano saraceno)... Il riso perciò lo mangio. Il farro no, perché contiene glutine!
Le patate le ho eliminate non in quanto amidi ma perché sono della famiglia delle solanacee, a cui sono risultata intollerante.
In realtà, se stiamo a vedere, non si può mangiare quasi nulla... Alcuni cibi infiammano, altri contengono istamina, altri provocano allergia, altri ancora appesantiscono... Un incubo! Se aggiungiamo tutte le altre precauzioni che dobbiamo prendere per via della rosacea, mi pare di dover vivere sotto una campana di vetro come chi ha una malattia rara
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