-
ellygi.
User deleted
ciao a tutti!!!
uno degli alimenti che possiamo mangiare tutti noi rosacei senza problemi è il pollo.
Ma la solita fettina alla piastra ormai ci esce dalle orecchie...
ecco quindi una semplice ricetta che ci consentirà di uscire con soddisfazione dalla routine... e che contiene un ingrediente che ci farà senz'altro bene: la curcuma. Non sto qui ad indicare tutte le straordinarie proprietà di questa spezia ( in rete c'è un'ampia letteratura a riguardo) ma sappiate che è un potente antiinfiammatorio naturale senza effetti collaterali e molte persone affette da rosacea se la sono anche spalmata in faccia con discreto successo...
Ingredienti:
- circa 3 etti di fettine di petto di pollo (se avete la possibilità prendete quello ruspante o il biologico);
- 1 limone (o mezzo se molto sugoso);
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo qb
lavare e asciugare bene le fettine con pannocarta (non è la classica scottex ma una carta + resistente ottima anche per asciugare il pesce). tagliare il pollo a striscioline e mettere in un piatto/piccola terrina. cospargere col succo di limone, il cucchiaino di curcuma e un po' d'olio (non dovete coprirlo!). mescolare bene tutti gli ingredienti di modo che il condimento si distribuisca bene, aggiungere l'aglio, coprire con pellicola e lasciare in frigo per due/tre ore. A questo punto cuocere in padella con la marinatura.
buon appetito!
P.S.
se vi avanza del pollo consiglio di tagliarlo a pezzettini piccini e con questi condire il solito riso in bianco (meglio ancora se usate il basmati). Una bontà!!
Edited by ellygi - 17/7/2014, 21:41. -
ellygi.
User deleted
Ehm scusate... Mio marito che mi fa da correttore mi ha fatto notare che manca il sale... Come del resto capita anche quando cucino a casa... 
Dunque aggiungete sale, sì..